건강에 좋은 녹차, 더 건강하게 마시는 법

1 낮은 온도에서 짧은 시간에 우려낸다. 카페인은 낮은 온도에서 덜 우러나오고, 오래 우려내면 카페인 성분이 너무 많이 우러나올 수 있기
때문이다.

2 카페인에 예민하다면 현미녹차나 강한 열처리를 통해 카페인을 감소시킨 차를 선택하는 것이 좋다.

3 2번 이상 우려내 마시지 않는 것이 좋다. 맛과 향이 없어질 뿐 아니라 건강에도 좋지 않다.

4 하룻밤이 지난 차는 마시지 않는 것이 좋다. 녹차에 들어 있는 단백질, 당분, 지방으로 인해 미생물이 쉽게 번식할 수 있기 때문이다.

5 식사 직전과 식사 직후에 마시지 않는다. 식전에 마시면 위액이 희석되어 소화기관의 단백질 흡수가 저하된다. 또 식후에 바로 마시면
찻잎 속의 타닌이 단백질과 철분의 흡수를 방해한다.

여성조선