<호떡>

재료(8개 분량):밀가루 1컵반, 우유 1컵, 이스트 1 큰술(15mg), 소금 1/4 tea spoon, 설탕 2큰술(30mg)

1. 우유를 40도 정도로 따뜻하게 한 다음 소금과 설탕을 넣고 저어준 후 이스트를 넣어 발효시킨다.
   (10분 정도 두면 부풀어 오르기 시작함)

2. 부풀어 올라 발효된 우유에 분량의 밀가루를 넣고 골고로 섞어 무른 반죽을 한다.

3. 반죽을 따뜻한 곳에 두어(30분정도) 2배이상 부풀어 오르면 손에 밀가루를 묻힌후 알맞은 분량으로
   떼어서 송편 빚듯이 하여 검은 설탕을 한스푼(밥숟가락) 넣는다.(검은 설탕에 잘게 부순 땅콩을 섞어도 됨)

3. 후라이팬을 중간 온도에 놓아서 달군 후 기름을 붓고, 만든 것을 놓아 납작한 도구(냄비 뚜껑 또는 그릇
   뒷편이용)를 이용하여 서서히 눌러준다.

4. 앞뒤를 잘 굽는다.(온도를 중간 온도에서 서서히 구워야 호떡 안의 검은 설탕이 놓아 시럽같이 됨)

<찐빵>

재료(16개분량): 밀가루 3컵, 이스트 2 큰술, 우유 1컵반, 소금 1/4 tea spoon, 설탕 4큰술
속재료: 빵 앙금(super store oriental coner에서 파는 것을 사용하면 됨)에 2큰술의 물을 넣어서 잘 섞어줌.
        앙금이 되직하여 물을 섞어주면 더욱 부드러워짐

1. 반죽은 호떡과 같이 함.

2. 반죽을 계란 크기 정도로 떼어서 앙금을 넣어준 후 찐빵 모양으로 오무려 싸 준다.

3. 김이 오른 찜통에 천을 깔고 서로 들어 붙지 않게 놓아 8분 정도 찐다. 부풀어서 2배 정도의 크기가 됨.